2) 호르몬
(1) 인슐린
인슐린은 랑게르한스섬의 β세포에서 분비되는 호르몬으로 당질대사를 조절하는 기본 호르몬이다. 모든 세포에서 포도당의 사용을 강화시켜 혈당을 낮추는 역할을 한다. 당질, 지방, 단백질 대사에 중요한 역할을 하는 호르몬이다.
인슐린의 기능은 ① 근육과 지방 조직 세포로 포도당을 능동적으로 이동하도록 자극하고, ② 당질이 에너지로 이용되도록 세포에서 연소되는 율을 조절하고, ③ 포도당을 저장 형태인 글리코겐으로 전환하여 간에 저장하며 글리코겐이 포도당으로 전환하는 것을 억제하고, ④ 지방산이 지방 조직에 저장될 수 있는 상태로 전환시키나 지방이 포도당으로 전환되는 것을 억제하고, ⑤ 조직 내에서 단백질 합성을 자극하지만 단백질이 포도당으로 전환되는 것을 억제하는 것이다.
인슐린의 분비는 혈중 포도당 농도에 의해서 조절된다. 혈당이 상승하면 β세포는 혈액 내로 인슐린을 분비하여 포도당의 세포내 이동을 증가시키고 포도당을 글리코겐으로 전환하게 한다.
인슐린이 결핍되면 혈당은 비정상적으로 높아져 당뇨병이 되고 인슐린이 과다하면 저혈당을 초래한다.
(2) 글루카곤
글루카곤은 랑게르한스섬의 α세포에서 분비되는 호르몬으로 당질대사를 조절하는 기본 호르몬이다. 간세포에서 당원 분해를 하여 혈당을 높이는 역할을 한다.
글루카곤의 기능은 ① 근육에서 간으로 아미노산의 이동을 촉진시키고, ② 지방세포에서 지방 분해를 증가시키고, ③ 카테콜라민의 방출을 자극하여 포도당을 혈중 농도를 증가시키는 것이다.
고혈당 시에는 글루카곤의 분비는 저하되고, 저혈당 시에는 글루카곤의 분비는 증가된다.
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